tiédir la bière en devenir

Foule bricoleuse, bonsoir.
Je brasse ma bière à la maison, dans le garage.
Par cette météo hivernale c'est compliqué.
En canicule c'est difficile aussi, mais la question
du jour est relative aux basses températures.
En dessous de 15°C la fermentation s'arrête, et j'ai
le projet de mettre mon bidon fermenteur dans une
armoire calorifugée (un vieux frigo) maintenue à
19°C par une résistance électrique chauffante
régulée par un thermostat d'ambiance.
100 W devraient largement suffire.
Mais quelle résistance ? Une ampoule à incandescence
ferait l'affaire si elle n'avait pas le
défaut... de produire de la lumière, néfaste à la fermentation.
Si je recouvre l'ampoule de papier alu, elle va surchauffer.
Une autre idée de résistance simple à trouver et à raccorder ?
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