Voit-on une vitesse ? Observe-t-on une vitesse ?

VITESSES SPEEDS
J'ai posé cette question dans un forum de physique
 
Quelle est la véritable signification concrète de l'expression« observer une vitesse ».
En effet observer c'est recevoir des photons.
Et donc dans ce cas on observe par exemple une étoile dans telle direction puis après un certain délai (période de réception) on observe cette même étoile se trouvant ailleurs.
Le concept de vitesse concernant cette étoile va donc impliquer de connaître trois choses importantes. Premièrement quelle a été la période d'émission entre le départ de ces deux images successives en provenance de l'étoile. Ce qui implique donc en même temps de connaître le trajet effectué par la terre entre les deux photos qui auront été prises. On doit donc avoir de renseignements vitesse de la terre et son vecteur trajectoire en le considérant comme rectiligne pendant ces deux photos.
La vitesse de l'étoile ne se VOIT PAS. Elle se calcule