Re: Respectons notre belle langue !

Le Wed, 31 May 2023 13:16:23 +0200, tTh <tth@none.invalid> a écrit:

On 5/31/23 13:13, Matthieu Weber wrote:

Le Tue, 30 May 2023 17:24:25 +0200, tTh <tth@none.invalid> a écrit:

Salut les piliers de comptoir !

Roger, un muscadet

    Pour moi aussi.

Chat alors !

Alors, tu prends 1 boite de pois-chiches (240 g égouttés) que tu mixes
avec 1 gousse d'ail pilée, 50 mL d'huile d'olive et 50 mL de jus de
citron. Ajoute un peu de sel, au besoin.

>
    Et si tu remplaces le citron par un peu de betterave, tu gagnes
    une délicate saveur sucrée _et_ une couleur bien flashy.

Justement, j'ai du mal avec le goût douceâtre des racines (et je suis
vraiment pas fan de betterave). On fait régulièrement des soupes de
racines diverses (surtout carottes et chou-navet) et je trouve qu'y
rajouter du vinaigre dans l'assiette aide à les faire passer. Je
pourrais y rajouter une bonne dose de sel à la place, mais c'est pas bon
pour la santé (si je m'en foutais de la santé, je mangerais des
tartiflettes tous les jours, pas des soupes de légumes :)

Par contre je veux bien des conseils pour le caviar d'aubergine. J'ai
essayé, mais les aubergines cuites au four sont très aqueuses (et le
résultat encore plus), je sais pas s'il y a moyen de faire autrement.

Matthieu
--
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            Schroedinger's Cat is <BLINK>NOT</BLINK> dead.