Re: Découverte Gaillac

Le 26/07/2022 à 20:37, Olivier F a écrit :

  "Thierry Houx"  a écrit dans le message de groupe de discussion : 62dcfe76$0$22063$426a74cc@news.free.fr...
 Récemment dégusté et fort apprécié:
Domaine Carcenac, Gaillac rouge "Jadis" 2018.
Un mariage heureux avec un chevreau rôti.
Malgré que je ne soie pas encore complètement remis des conséquences du
Covid sur l'odorat et le goût, les arômes et la structure de ce vin ont
su me séduire.
A Gaillac, on peut aller du meilleur au pire, alors quand on trouve du
bon à prix correct (9€) autant partager.
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avec cette chaleur, difficile de boire du vin ! Quant au Gaillac, c'est comme les Bergerac, et toutes ces appellation satellites de Bordeaux, qui vont au delà de la Gironde..on a rapport qualité prix de belles surprises.
Comme tu dis, ça va du pire au meilleurs, avec des vins qui partent de 5 euros à plus de 30 Euros !
Ton Carcenac, avec comme cépage Syrah et Braucol 'cépage que je découvre !!!
quant au Covid (long) une vraie saloperie.... je l'ai eu en Mai et je tousse encore ! Pour le nez, et retrouver l'odorat, renifle de la moutarde ...si si, parait que c'est très efficace.
  Amitiés
Olivier !
 

Gaillac a été une découverte pour moi, ma chance ayant été que mon cousin est parti de son Anjou natal pour enseigner la culture de la vigne et la vinification là-bas.
Et là découverte pour moi de ces vins, dont en rouge le cépage braucol, et en blanc le  len de l'el (loin de l'oeil), d'origine locale, et qui donnent des vins qui caractérisent bien le Gaillac.