Re: Bon apétit!

Le 19/05/2025 à 09:22, Paul Aubrin a écrit :

Le 19/05/2025 à 07:46, Thierry HOUX a écrit :

Le Mon, 19 May 2025 07:20:24 +0200, jdd a écrit :
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Le 19/05/2025 à 05:58, Thierry HOUX a écrit :

Blattes d'eau, sauterelles, scorpions, vers à soie et autre
gourmandises,
vous avez le choix!
https://www.geneacaux.net/jirafeau/f.php?h=0u5Jsn7y&p=1

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tu as goûté?
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jdd

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Non, courageux certes mais pas téméraire. Il y avait aussi de la tarentule
frite; apparemment cette pratique est héritée de la période des Kmères
rouges où la disette était terrible.
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 J'ai pic-niqué au bord d'un bassin à Angkor avec les enfants d'un
orphelinat. Après le repas, ils m'ont demandé de l'argent pour aller
s'acheter des friandise à un kiosque voisin. Ils ont ramené un cornet de
papier journal avec des insectes noirs (genre bousier) grillés et salés.
Ils m'en ont offert, mais je n'ai pas été tenté.
Mon appareil de photo étant tombé, je n'ai pas de photos du Cambodge
(pour une fois vous êtes épargnés).
 Les gens affamés bouffent tout ce qui leur tombe sous la main, puis, à
la longue, cela devient culturel.
 Il parait qu'il faut élever des sauterelles en les nourrissant de coco
râpé. On les prépare ensuite en beignets à la friteuse. On dit que la
chitine des carapaces d'insecte est allergisante.

La chitine n'est pas très digeste de toutes façons, est dure et n'a pas grand goût, c'est pourquoi il faut enlever la carapace des crevettes.