Re: limites de conservation au congelateur

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Sujet : Re: limites de conservation au congelateur
De : r.hachel (at) *nospam* tiscali.fr (Richard Hachel)
Groupes : fr.sci.biologie
Date : 12. Mar 2024, 20:25:02
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Organisation : Nemoweb
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Le 12/03/2024 à 20:17, Julien Arlandis a écrit :
Le 12/03/2024 à 18:44, François Guillet a écrit :

Peut être qu'à température égale un produit décongelé est plus vulnérable aux bactéries qu'un produit qui n'a jamais été congelé ?
La congélation et la décongélation provoquent la formation de cristaux de glace qui peuvent briser les cellules des aliments. Cela affecte la texture de l'aliment, et le rend plus sensible aux bactéries.
R.H.
Date Sujet#  Auteur
23 Feb 24 * limites de conservation au congelateur67robby
25 Feb 24 +* Re: limites de conservation au congelateur62robby
25 Feb 24 i+- Re: limites de conservation au congelateur1DragonKiller
25 Feb 24 i+* Re: limites de conservation au congelateur2Duzz'
25 Feb 24 ii`- Re: limites de conservation au congelateur1robby
25 Feb 24 i`* Re: limites de conservation au congelateur58yves
26 Feb 24 i `* Re: limites de conservation au congelateur57robby
26 Feb 24 i  +* Re: limites de conservation au congelateur27yves
26 Feb 24 i  i+* Re: limites de conservation au congelateur23robby
26 Feb 24 i  ii+- Re: limites de conservation au congelateur1Every.body
28 Feb 24 i  ii+* Re: limites de conservation au congelateur2yves
29 Feb 24 i  iii`- Re: limites de conservation au congelateur1robby
28 Feb 24 i  ii`* Re: limites de conservation au congelateur19yves
29 Feb 24 i  ii `* Re: limites de conservation au congelateur18robby
9 Mar 24 i  ii  `* Re: limites de conservation au congelateur17François Guillet
10 Mar 24 i  ii   `* Re: limites de conservation au congelateur16Ray_Net
12 Mar 24 i  ii    `* Re: limites de conservation au congelateur15François Guillet
13 Mar 24 i  ii     +* Re: limites de conservation au congelateur7Ray_Net
14 Mar 24 i  ii     i`* Re: limites de conservation au congelateur6François Guillet
15 Mar 24 i  ii     i `* Re: limites de conservation au congelateur5Ray_Net
19 Mar 24 i  ii     i  `* Re: limites de conservation au congelateur4François Guillet
21 Mar 24 i  ii     i   +- Re: limites de conservation au congelateur1Ray_Net
21 Mar 24 i  ii     i   `* Re: limites de conservation au congelateur2robby
21 Mar 24 i  ii     i    `- de l'intérêt des normes ( was Re: limites de conservation au congelateur )1robby
14 Mar 24 i  ii     `* Re: limites de conservation au congelateur7robby
14 Mar 24 i  ii      `* Re: limites de conservation au congelateur6François Guillet
15 Mar 24 i  ii       `* Re: limites de conservation au congelateur5robby
19 Mar 24 i  ii        `* Re: limites de conservation au congelateur4François Guillet
19 Mar 24 i  ii         +* Re: limites de conservation au congelateur2robby
21 Mar 24 i  ii         i`- Re: limites de conservation au congelateur1Olivier B.
22 Mar 24 i  ii         `- Re: limites de conservation au congelateur1llp
27 Feb 24 i  i`* Re: limites de conservation au congelateur3robby
28 Feb 24 i  i `* Re: limites de conservation au congelateur2yves
29 Feb 24 i  i  `- Re: limites de conservation au congelateur1robby
9 Mar 24 i  `* Re: limites de conservation au congelateur29François Guillet
9 Mar 24 i   +* Re: limites de conservation au congelateur7robby
10 Mar 24 i   i+* Re: limites de conservation au congelateur3Ray_Net
10 Mar 24 i   ii`* Re: limites de conservation au congelateur2Richard Hachel
11 Mar 24 i   ii `- Re: limites de conservation au congelateur1Ray_Net
12 Mar 24 i   i`* Re: limites de conservation au congelateur3François Guillet
13 Mar 24 i   i `* Re: limites de conservation au congelateur2Ray_Net
14 Mar 24 i   i  `- Re: limites de conservation au congelateur1François Guillet
11 Mar 24 i   `* Re: limites de conservation au congelateur21bruno
12 Mar 24 i    +* Re: limites de conservation au congelateur18François Guillet
12 Mar 24 i    i+* Re: limites de conservation au congelateur8Julien Arlandis
12 Mar 24 i    ii+* Re: limites de conservation au congelateur6Richard Hachel
13 Mar 24 i    iii`* Re: limites de conservation au congelateur5Julien Arlandis
13 Mar 24 i    iii +* Re: limites de conservation au congelateur2Richard Hachel
13 Mar 24 i    iii i`- Re: limites de conservation au congelateur1bruno
13 Mar 24 i    iii +- Re: limites de conservation au congelateur1Olivier B.
14 Mar 24 i    iii `- Re: limites de conservation au congelateur1François Guillet
13 Mar 24 i    ii`- Re: limites de conservation au congelateur1Olivier B.
13 Mar 24 i    i+- Re: limites de conservation au congelateur1bruno
14 Mar 24 i    i`* Re: limites de conservation au congelateur8robby
14 Mar 24 i    i +- Re: limites de conservation au congelateur1JC_Lavau
14 Mar 24 i    i `* Re: limites de conservation au congelateur6François Guillet
15 Mar 24 i    i  `* Re: limites de conservation au congelateur5robby
19 Mar 24 i    i   +* Re: limites de conservation au congelateur2François Guillet
19 Mar 24 i    i   i`- Re: limites de conservation au congelateur1robby
5 Jun 24 i    i   `* Re: limites de conservation au congelateur2Free
6 Jun 24 i    i    `- Re: limites de conservation au congelateur1bruno
19 Mar 24 i    `* Re: limites de conservation au congelateur2François Guillet
20 Mar 24 i     `- Re: limites de conservation au congelateur1bruno
25 Feb 24 +- Re: limites de conservation au congelateur1Julien Arlandis
11 Apr 24 +* Re: limites de conservation au congelateur2Arkalen
16 Apr 24 i`- Re: limites de conservation au congelateur1bruno
23 Sep 24 `- Re: limites de conservation au congelateur1Père Sonnes

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