Re: limites de conservation au congelateur

In article <65f351ab$0$7515$426a74cc@news.free.fr>, guillet.francois@wanadoo.fr says...

 
Ray_Net a couché sur son écran :

In article <65f091df$0$6442$426a74cc@news.free.fr>,
guillet.francois@wanadoo.fr says...

 
Le 10/03/2024, Ray_Net a supposé :

In article <65eb8b26$0$7525$426a74cc@news.free.fr>,
guillet.francois@wanadoo.fr says...

 
Après mûre réflexion, robby a écrit :

Le 28/02/2024 à 18:14, yves a écrit :

Je ne suis pas certain que les saumons fumés aient jamais été congelés.
Le fumage est un procédé de conservation.

 
"produit décongelé. Ne pas recongeler" me semble assez explicite ;-)

 
et assez inepte.

 
Votre réponse est inepte !

 
Au moins j'ai su l'étayer ailleurs dans ce fil,

>
>
L'étayer avec des conneries n'est pas l'étayer.

 
Dommage que vous ne sachiez pas invalider les soi-disantes "conneries".
Ce n'est pas en répétant à l'infini que c'en est que ça en fera.
 

De plus allez expliquer à l'AFSCA que vous pouvez re-congeler un produit
décongelé, et ils vont  fermer votre restaurant sur le champs !

 
Rien à fiche de l'AFSCA. Je ne suis pas un professionnel.
Si les professionnels congelaient, décongelaient, et recongelaient, il
leur faudrait tracer les temps dans chaque état, ce serait des
complications pour tout le monde et la quasi-impossibilité de vérifier
quoique ce soit, donc on fait une règle simple et drastique : ne pas
recongeler.
Si vous vous sentez soumis à ces règles alors que les raisons ne
s'appliquent pas aux particuliers,

Je ne me sens pas soumis, JE SUIS SOUMIS aux règles de l'AFSCA lorsque je délivre des colis
alimentaires aux bénéficiaires d'une oeuvre caritative.

De plus, rien de fâcheux ne vous arrivera si vous respectez cette règle de ne pas recongeler.
Amusez vous a re-congeler et re-congeler comme vous voudrez, mais je ne viendrais pas manger
chez vous.