Windows 11 - Windows Update (de merde) se suicide

J'avais supprimé manuellement tous les éléments de Windows Update:
  USO, Service, Gestionnaire des tâches, périodes autorisant le redémarrage et je l'ai confirmé avec "Windows Update Blocker".
Habituellement mon système reste allumé 24/24 mais j'ai eu le malheur de le redémarrer l'autre jour et des MAJ se sont néanmoins installées - avec les mêmes dysfonctionnements déjà signalés.
J'ai voulu désinstaller les dernières, mais il n'est plus possible d'accéder à "Windows Update" dans les paramètres de W11:
  "Un problème s'est produit. Essayez d'ouvrir Paramètres plus tard."
et cela continue même si je ré-active tous ses composants et redémarre.
Pourtant une vérification par Windows du système rapporte qu'il n'y a aucune erreur. Le désinstallateurs Revo et Geek ne montre pas les MAJ.
J'ai fait une restauration totale à partir d'une sauvegarde quand tout fonctionnait correctement - mais au redémarrage les MAJ s'installaient encore.
J'ai refait la même restauration totale en ayant déconnecté l'ordinateur du réseau (et donc d'Internet) - mais les MAJ se sont toujours installées.
Ma conclusion est alors que les MAJ avaient déjà été téléchargées en cache sur le DD mais pas activées. Quels (et où) sont ces fichiers en sommeil? - que je dois supprimer pour empêcher les MAJ.
Merci de vos lumières.
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Les conseils - c'est ce qu'on demande
quand on connaît déjà la réponse
mais aurait préféré ne pas savoir.