Re: Amanite Ovoïde

Dans son message précédent, L'Ours a écrit :

Le 21/10/2022 19:14, François Guillet a écrit :
>

Ma petite cueillette d'avant-hier (trop sec, le temps), rien que du très
banal : http://exvacuo.free.fr/temp/lepiotes.png

>
Sympa...!

>
J'ai une question sur les 2 lépiotes à droite (j'avais pas pris la photo
pour une identification, donc c'est un peu léger).
Autrefois je ramassais les coulemelles en plein prés à vaches, elles
étaient grandes, avaient une odeur caractéristique, et du goût.
Changement de région. Ici dans l'Ouest je ne trouve plus que des
lépiotes bien plus petites, sur les bas-côtés herbus de chemins en
forêts, peu d'odeur, goût bien plus fade.

>

Est-ce la lépiote élevée ? Sinon je ne vois pas ce que c'est, pas la
dégueunillée en tout cas, que je connais aussi. Serait-ce l'habitat qui
fait la différence ?

>
Je ne suis pas un spécialiste pour les lépiotes, mais à première vue je pencherais pour une coulemelle (surtout pour la plus grande)  à cause de la couleur sombre du pied et la  grosseur de sa base.

Je les ai mangées et je suis toujours vivant, c'était bien des coulemelles. J'en ai trouvé une plus récemment, plus grande, sur un bas-côté de route. Elle avait le même goût, plus prononcé, que celles que je ramassais par dizaines dans les prés à vaches en Bretagne autrefois. Les coulemelles des prés sont bien meilleures que celles, fades, ramassées sur les chemins de forêt. C'est le seul champignon chez lequel je constate une telle différence de goût suivant l'habitat.