Re: stériliser au four / en cocotte

Le 27/01/2022 à 21:33, Didier a écrit :

Foule gourmande, bonsoir,
 Je recommence, mon message d'hier n'a pas l'air d'être passé ?
 Je lis ici ou là qu'il serait dangereux de stériliser de bocaux
en verre au four, et que la cocotte minute serait préférable.
Pourquoi ?
Il me semble que 15-20 min à 150°C serait suffisant et sûr.
Et l'avantage serait de passer mes 12 bocaux d'un coup
plutôt que 3 par 3 dans la cocotte. Vos avis ?

20 mn à 125° pour une centaine de bocaux de compote par an.
ven. 28 janv. 2022,  Goldo raque <invalid@invalid.invalid> disait :
 >
 > vous avez essayé ? ils vont tous exploser.
Pas d'explosion chez moi. Je les stérilise (bocaux, couvercles et louche) avant de les remplir.
--
Fañch