Re: toxicité de l'amande du noyau de pruneau§

Le 25/08/2020 à 21:29, Timothée Koutouan a écrit :

Néanmoins, Vous posez la question de savoir: Si le noyau de Pruneau est consommable. Je
Vous suggère, que bien de personnes ont mangé ce noyau de Prune pendant des année, sans
effets secondaire. Mais Voilà qu'à nouveau, certains ne veulent témoigner des biens faits de ce petit
noyau de graine!

Les noyaux des fruits contiennent de l'amygdaline, qui est un poison
parce qu'il se transforme en cyanure au cours de la digestion.
Heureusement, ce n'est pas un poison qui s'accumule dans l'organisme.
La dose létale (LD50) est de 1,5 mg par kilo. Les prunes contiennent
beaucoup moins d'amygdaline (2,2mg/g) que les abricots (14,4mg/g).
La LD50 pour une personne qui pèse 80 kg est donc de 120 mg, soit 8,3g
de noyaux d'abricots, ou 54g de noyaux de prune.
 
Symptômes d'intoxication : crampes d'estomac, des maux de têtes, des
nausées et des vomissements...