Re: SOLUTION

Merci à tous. La discussion m'a permis d'établir que le réservoir était sans vessie, et qu'il y avait un problème avec la pression d'air, les 4 bars max étant assurés quasi exclusivement par l'eau.
J'ai donc bien purgé le réservoir de son eau, et donc remplis d'air, tout refermé, remis la pompe en marche. Ça a monté jusqu'à 4 bars, et ça s'est arrêté.
On arrivait au moment de vérité : j'ai tout doucement ouvert le robinet, petit miracle = l'eau a coulé régulièrement, gros miracle = la pompe n'a rien dit. Je me suis arrêté à 3 bars, en ayant tiré pas mal d'eau.
Donc, le pro avait fait une fausse manip ...
Le seul a s'être déplacé tout de suite (plus d'eau pour les 3 chevaux !), remplacement de la pompe en moins d'une semaine, et semblant vraiment compétent.
Il est revenu une fois pour le pb signalé ici, + le fait que j'entendais parfois la pompe se déclencher toute seule, donc je suspectais une fuite. Il jette un rapide coup d'oeil dans le puits, remet de l'air dans le réservoir, et teste le pressostat pendant une heure, sans solution. Quand je retourne barricader le puits, je vois une fuite au niveau de sa jonction haute ... Puis je vois qu'il n'a pas remis le petit bouchon qui vient en plus de la vanne sur le haut du réservoir, donc je le remet. Il est revenu réparer la fuite, et doit me recontacter après avoir demandé l'avis de son collègue. Je vais lui dire que ce n'est plus la peine ...
Encore grand merci à tout le monde !!!