Re: limites de conservation au congelateur

robby a pensé très fort :

Le 12/03/2024 à 18:33, François Guillet a écrit :
 > Au moins j'ai su l'étayer
nullement. c'était uniquement du style "j'ai pas constaté d'effet donc ça n'existe pas" (pour un truc statistiquement rare).
Le meme genre argument des anti ceinture de sécurité ou vaccins.

Et toi, tu as constaté qu'un produit congelé/décongelé/recongelé... et passant le même temps décongelé est plus dangereux qu'un produit qui serait resté le même temps décongelé mais en une seule fois ?
Où sont tes études ?

 > tandis que vous vous
 > montrez incapable d'aligner le moindre argument.
on te reprend ce qu'en disent les spécialistes.
il y a des outrecuidants pour penser que ça ne vaut jamais rien, et qu'ils savent mieux.

Déjà répondu. Les arguments d'autorité, tu ne juges que par eux. Fais marcher ton cerveau. Tant de soi-disant "spécialistes" disent des conneries, qu'il y a lieu d'être circonspect.
Les mêmes "spécialistes" qui nous disaient il y a quelques décennies qu'il fallait coucher les bébés sur le ventre, nous disent aujourd'hui qu'il ne faut surtout pas le faire.
Si tu ne sais pas reconnaître qui détient la compétence, tu verras des "spécialistes" partout du moment qu'on les a étiquetés ainsi, ou qu'ils se sont auto-étiquetés ainsi.
Ceux qui affirment qu'ils ne faut pas recongeler n'ont pas apporté la preuve qu'on ne devrait jamais le faire, ni évaluer le degré de risque suivant la façon dont on le ferait. Leur discours est donc bidon.
...

reciproquement en matière de pédagogie et d'hygiene, il faut forcément simplifier pour que ce soit retenu en 1ère intention. par contre je suis d'accord qu'il faudrait ensuite dire que c'est une simplification (idem pour les enseignements en math, phys, bio, etc d'ailleurs).

Quand les simplifications sont outrancières, nous n'avons aucune raison objective de les admettre. C'est du n'importe quoi.