Re: Consommation de viandes rouges et cancers

Le 29/04/2024 à 09:43, Paul Aubrin a écrit :

Le 25/04/2024 à 09:23, Duzz' a écrit :

Le 25/04/2024 à 00:19, Alf92 a écrit :

 

<https://www.inserm.fr/actualite/impact-consommation-viande-rouge-ne-serait-pas-limite-risque-cancer-colorectal/>

 L'INSERM est potentiellement une bonne source pour ce genre d'information. L'article (de presse) dit :
"A l’issue de méta-analyses, les instances internationales d’expertise collective – notamment le Centre international de recherche sur le cancer (agence spécialisée de l’Organisation mondiale de la Santé), le World cancer research found, et l’Institut national du cancer en France – ont conclu que le risque de survenue du cancer colorectal est augmenté par la consommation excessive de viande rouge et de charcuterie."
 En revanche, le CIRC sur lequel s'appuie cet article de l'INSERM, est une source douteuse.
 https://seppi.over-blog.com/2018/01/circ-gate-le-circ-ne-devrait-il-pas-arreter-de-mentir.html
CIRC-gate : le CIRC ne devrait-il pas arrêter de mentir ?

Ajoutons que l'association faite par l'INSERM entre l'OMS et le CIRC est tendancieuse. Sur certains sujets, l'OMS est en désaccord (à juste raison) avec le CIRC.